"이 바닐라 압솔뤼는 정말 특별합니다. 정글과 바다 사이에 있는 경작지의 향 특성 때문이기도 하지만, 무엇보다 현지에서 바닐라를 재배하고 추출하는 사람들의 장인 정신 덕분이죠."
마다가스카르 북동부의 공정 무역(Fair for Life) 인증을 받은 농장에서 재배되는 바닐라 꽃은 수작업으로 수정됩니다. 9개월 후 초록색 바닐라 꼬투리가 익으면 수확하여 8개월에 걸쳐 정교한 건조 과정을 거칩니다. 엄격한 선별 과정을 거친 후 현지에서 추출하여 깊고 강렬하며 풍부한 향을 지닌 압솔뤼를 생산합니다.
